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Receta de Salchichas estofadas

  • Thumb sausage 1735153 640
Facil
1 ración
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
3410.0kcal
Carbohidratos
165.0g
Proteinas
148.2g
Grasas
238.9g
Azucares
24.5g

Ingredientes

Salchicha Frankfurter, cerdo
1000g
Patatas blancas
3 unidad grande 1107g
Zanahorias
3 unidad media 183g
Cebollino fresco
100g
Cebolla
2 unidad pequeña 140g
Sal
1 cucharadita 6g

Pasos de receta

  1. Corta las zanahorias y las patatas en cubos medianos y el cebollino en rodajas finas.
  2. Corta las salchichas en rodajas.
  3. En una olla, agrega las zanahorias y cúbrelas con agua. Agrega también una cucharadita de sal y la cebolla cortada en en mitades. Déjalas hervir por 5 minutos.
  4. Pasado el tiempo, agrega las patatas a la olla. Si es necesario, agrega más agua. En ese caso, el agua debe estar caliente. Deja hervir los vegetales por 10 minutos más.
  5. En una sartén, agrega el aceite y sofríe las salchichas hasta que se vean doradas, removiendo constantemente.
  6. Retira las patatas y las zanahorias del agua y escúrrelas. Incorpóralas a la sartén junto a las salchichas y agrega el cebollino.
  7. Agrega solo un poco de agua y deja que la preparación se cocine, tapada, hasta que esté jugosa.

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