Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Crema de espárragos trigueros

  • Thumb soup 1283219 1280
Facil
4 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
134.1kcal
Carbohidratos
2.7g
Proteinas
1.5g
Grasas
13.7g
Azucares
1.3g

Ingredientes

Espárragos frescos
500g
Agua
6 taza (1422ml)1422g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Nuez moscada
0.5 cucharadita 1.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Lavar los espárragos trigueros pasándolos por agua bien fría. Cortar parte del tallo para evitar que resulten duros y trocear el resto.
  2. Poner en un cazo el agua con la sal y añadir los espárragos cuando ésta rompa a hervir.
  3. Mantener el agua en ebullición, a fuego medio, hasta que los espárragos estén tiernos.
  4. Cortar algunas puntas y reservarlas para decorar. Pasar el resto por la batidora y, posteriormente, por un chino.
  5. Volver a poner la crema al fuego e incorporar la nuez moscada y la pimienta molida. Probar y rectificar de sal.
  6. Servir caliente o templada junto con las puntas y un chorrito de aceite de oliva.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb food fruits eat dessert medium

Fresas con crema

10m.
CAL 281.4kcal
H 27.5g
PRO 5.2g
GRA 14.6g
AZU 20.9g
Thumb salad 657989  340

Ensalada Cocida

60m.
CAL 314.8kcal
H 34.3g
PRO 4.8g
GRA 18.2g
AZU 7.5g
Thumb sand 2156270  340

Refresco de cebada

30m.
CAL 269.6kcal
H 65.3g
PRO 3.6g
GRA 0.6g
AZU 40.1g
Thumb chocolate 1548563  180

Cupcakes de matcha

40m.
CAL 348.9kcal
H 54.2g
PRO 5.2g
GRA 12.6g
AZU 28.4g
Thumb batido de chocolate avena y datiles  tamarindo

Batido de chocolate, avena y datiles con Thermomix

5m.
CAL 500.6kcal
H 67.6g
PRO 14.2g
GRA 20.5g
AZU 24.0g
Thumb foodie 1882976 960 720

Coquitos de avena y chocolate

25m.
CAL 280.5kcal
H 42.6g
PRO 6.0g
GRA 10.4g
AZU 30.8g
Thumb bruschetta 1350700 960 720

Pan Tumaca (pa amb tomàquet)

15m.
CAL 236.6kcal
H 18.7g
PRO 9.5g
GRA 14.3g
AZU 2.5g
Thumb foodiesfeed.com banana and bluberries waffles with coffee espresso  2    copia

Tostadas de pan integral con crema batida, plátano y canela

5m.
CAL 159.2kcal
H 26.3g
PRO 5.0g
GRA 4.6g
AZU 7.3g