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Receta de Pastel de Pollo y vegetales

  • Medium quiche 2067686  340
Facil
3 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
297.9kcal
Carbohidratos
8.9g
Proteinas
33.4g
Grasas
14.0g
Azucares
4.8g

Ingredientes

Orégano seco
1 cucharadita, hojas 1g
Clara de huevo
70g
Huevo
2 unidad media 88g
Cebolla
1 unidad media 110g
Pimientos rojos, crudos
0.5 taza picado 52.5g
Calabacín
0.5 unidad grande 161.5g
Zanahorias
1 unidad media 61g
Pechugas de pollo
250g
Queso mozzarella
100g
Aceite de canola
1 cucharadita (4.7ml)4.5g

Pasos de receta

  1. Picar muy finito zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento y añadimos sal y lo pochamos (sofreímos).
  2. Cocinamos el pollo,( yo lo hiervo), reservamos hasta que se enfríe un poco. Una vez el pollo se haya templado lo desmenuzamos con las manos o podemos picar en la picadora.
  3. Mezclamos las verduras con el pollo,una o dos cucharada de queso rallado (opcional), las especias ( yo he puesto ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta) , los huevos y las claras, se pueden poner solo los dos huevos o 1 huevo y más cantidad de claras, ya al gusto y según sea tu dieta, volver a poner sal.
  4. Poner en un molde forrado con papel de hornear y llevar al horno a 180-200 grados hasta que al pinchar con un palito o un cuchillo salga limpio. Trata que no quede muy seco.
  5. Por último ponemos queso por encima, orégano y gratinamos unos minutitos.