Receta de Pastel de Pollo y vegetales

Pasos de receta

1. Picar muy finito zanahoria, calabacín, cebolla, pimiento y añadimos sal y lo pochamos (sofreímos).
2. Cocinamos el pollo,( yo lo hiervo), reservamos hasta que se enfríe un poco. Una vez el pollo se haya templado lo desmenuzamos con las manos o podemos picar en la picadora.
3. Mezclamos las verduras con el pollo,una o dos cucharada de queso rallado (opcional), las especias ( yo he puesto ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta) , los huevos y las claras, se pueden poner solo los dos huevos o 1 huevo y más cantidad de claras, ya al gusto y según sea tu dieta, volver a poner sal.
4. Poner en un molde forrado con papel de hornear y llevar al horno a 180-200 grados hasta que al pinchar con un palito o un cuchillo salga limpio. Trata que no quede muy seco.
5. Por último ponemos queso por encima, orégano y gratinamos unos minutitos.