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Receta de Salsa Boloñesa casera en thermomix

  • Medium meat sauce 275815  340
Facil
2 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
352.7kcal
Carbohidratos
22.9g
Proteinas
15.2g
Grasas
23.5g
Azucares
13.0g

Ingredientes

Orégano seco
1 cucharada, picado 1.8g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Albahaca fresca
1 cucharada, picada 2.7g
Perejil, fresco
0.5 cucharada 1.9g
Sal
1 pizca 0.4g
Vino blanco
1 ml 1.0g
Tomates maduros
4 unidad grande 728g
Ajo
2 diente 6g
Zanahorias
1 unidad media 61g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Pimientos rojos, crudos
0.5 taza picado 52.5g
Pimientos verdes, crudos
0.5 unidad media 59.5g
Carne picada de cerdo
150g
Carne picada de ternera
150g

Pasos de receta

  1. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla, los pimientos y la albahaca. Triture programando 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Incorpore la carne, procurando que no quede en un bloque, y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añada el vino por el bocal.
  4. Agregue el tomate triturado, el laurel, la sal y las especias. Programe 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Sirva con la pasta de su preferencia.