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Receta de Torta de Zanahoria y frutos secos

  • Thumb sponge cake 1252668  340
Medio
8 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
472.7kcal
Carbohidratos
71.7g
Proteinas
6.5g
Grasas
18.7g
Azucares
28.1g

Ingredientes

Nueces pecanas crudas
50g
Pasas sin semillas
50g
Canela
1 cucharadita 2.6g
Clavo
1 cucharadita 2.1g
Sal
1 cucharadita 6g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
2 cucharadita 9.2g
Levadura seca de panadería
1 cucharadita 4g
Harina de arroz
2.5 taza 395g
Zanahorias
2.5 taza rallado 275g
Zumo de naranja
0.3 taza (59.0ml)62g
Huevo
4 unidad media 176g
Aceite de coco
0.5 taza (118.5ml)109g
Azúcar moreno
1.3 taza 181.3g

Pasos de receta

  1. Mezclar con batidora o procesador los huevos con el aceite, el azúcar moreno y el zumo de la naranja.
  2. En un bold mezclar los ingredientes secos como la harina, levadura y especias (el clavo debe estar molido).
  3. Unir ambas mezclas con la ayuda de una espátula y agregar la zanahoria (rallada), las pasas y las nueces.
  4. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 180 grados centígrados por minutos aproximadamente. Dejar enfriar y servir.

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