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Receta de Peras al vino

  • Medium pear 662131 960 720
Facil
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
272.1kcal
Carbohidratos
52.4g
Proteinas
0.6g
Grasas
0.2g
Azucares
42.3g

Ingredientes

Vino tinto
750 ml 742.5g
Pera
4 unidad grande 920g
Azúcar
250g
Cáscara de limón
1 cucharada 6g
Zumo de limón
(58.3ml)60g
Canela en rama
2 ramita 20g
Extracto de vainilla
1 cucharada 13g
Cardamomo
0.5 cucharadita, picado 1g

Pasos de receta

  1. En una cacerola poner a hervir el vino con el azúcar, la corteza de limón, la canela, el cardamomo y la vainilla.
  2. Lavar y pelar las peras, cortarlas a la mitad y ponerlas en la cacerola al hervir el vino. Dejar cocer por 30 minutos, volteándolas cuidadosamente para que la cocción sea pareja. Estarán listas cuando al pincharlas estén blandas.
  3. Dejar enfriar las peras y guardarlas en su líquido en la nevera para macerar por dos días.
  4. Se puede servir con helado o con alguna mermelada cítrica.

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