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Receta de Uttapam

  • Thumb delicious 1534220 640
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
343.5kcal
Carbohidratos
48.4g
Proteinas
7.7g
Grasas
15.6g
Azucares
5.7g

Ingredientes

Semola de trigo
100g
Zumo de limón
20 ml 20.6g
Agua
120 ml 120g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Sal
1 pizca 0.4g
Cebolla
1 unidad media 110g
Tomates maduros
1 unidad media 123g
Chiles verdes, crudos
100g
Aceite de canola
2 cucharada (29.5ml)28g

Pasos de receta

  1. Corta la cebolla y el tomate finamente en cubos. Corta el chile en palitos finos. Mézclalos. Reserva.
  2. Disuelve la sémola en el agua. Déjala reposar por 30 minutos.
  3. Pasado el tiempo, agrega la sal, el bicarbonato y el zumo de limón y remueve la mezcla hasta que todo esté bien combinado.
  4. Calienta una sartén y coloca el aceite para que la mezcla no se pegue a la superficie.
  5. Agrega la mezcla de sémola y extiéndela sobre la sartén. Procura que no quede muy fina.
  6. Seguidamente, agrega los vegetales encima. Tapa la cocción y mantén el fuego medio.
  7. Pasados unos minutos, da vuelta a la uttapam para que se cocine por el otro lado.
  8. Sirve caliente.

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