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Receta de Pollo al horno

  • Medium 1
Facil
4 raciones
90 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
848.0kcal
Carbohidratos
38.8g
Proteinas
59.1g
Grasas
52.5g
Azucares
2.2g

Ingredientes

Pollo entero
1 unidad 1509g
Caldo de pollo seco
4 taza 944g
Tomates maduros
1 unidad media 123g
Limón
1 unidad 58g
Patatas blancas
500g
Aceite de oliva virgen extra
(16.5ml)15g
Orégano seco
15g
Ajo
20g
Pimienta blanca
20g
Sal
20g

Pasos de receta

  1. Se impregna una fuente grande y honda con un poco de aceite de oliva virgen y se sazona tanto el interior como el exterior del pollo con un poco de pimenta blanca, un poco de sal y un poco de orégano. Dentro del pollo se introduce un diente de ajo entero y pelado y la mitad de un limón.
  2. Se coloca el pollo sobre la fuente con aceite y se añade el tomate finamente picado, la otra mitad del limón y los dientes de ajo restantes. Se cubre todo con el caldo de pollo y se introduce en el horno a 220º durante 45 minutos, regando de vez en cuando el pollo con el propio caldo.
  3. Transcurrido este tiempo se da la vuelta el pollo y se añaden las patatas peladas y cortadas en cubos y sazonadas igualmente con pimienta blanca, orégano y una pizca de sal. Se continua cocinando otros 35 minutos o hasta que las patatas estén bien cocinadas.
  4. Se sirve el pollo junto con las patatas, regado todo ello con el caldo.