Receta de Polenta de Maíz Venezolana

Pasos de receta

1. Preparar el guiso, picando todas las legumbres en cuadritos y sofreír con el aceite por unos 8 minutos junto con la carne. Cuando esté a punto adicionar las alcaparras y uvas pasas bien picaditos. Revolver y agregar el vino, esperar unos 10 minutos más, esperar que espese y reservar.
2. Para preparar la masa, colocar en un bol la leche, agregando la harina poco a poco, se remueve hasta que esté disuelta, adicionamos el azúcar y la mantequilla derretida, removemos y agregamos los huevos ligeramente batidos hasta que todo esté bien unido. Debería quedar como un punto para Ponque.
3. Engrasamos un molde y agregamos la mitad de la mezcla, luego el guiso, y cubrir con el resto de la mezcla, agregar el queso parmesano. Precalentar el horno; hornear a 200 C o 400 F, por 15 minutos.
4. Esta receta la puedes preparar con cualquier tipo de carne; (pollo, cerdo, o atún) reservar. Servir con una ensalada para acompañar.