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Receta de Quiche de espinacas y piñones

  • Thumb vegetarian 855174 640
Facil
6 raciones
75 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
460.7kcal
Carbohidratos
25.7g
Proteinas
10.6g
Grasas
36.1g
Azucares
3.0g

Ingredientes

Masa de hojaldre
1 lámina 245g
Espinacas
350g
Cebolla
1 unidad media 110g
Piñones
0.5 taza 67.5g
Huevo
2 unidad media 88g
Crema de leche
200 ml 204g
Queso parmesano
50g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Nuez moscada
0.5 cucharadita 1.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Extender la lámina de hojaldre y colocar sobre el molde elegido (previamente engrasado con aceite de oliva). Pinchar la masa diversas veces con un tenedor y meter al horno durante 10 minutos.
  3. Pelar, picar la cebolla y sofreír en una sartén con el aceite de oliva.
  4. Lavar y escaldar las espinacas. Añadir, junto con los piñones, a la sartén. Salpimentar.
  5. Batir los huevos con la crema de leche. Agregar la nuez moscada, la pimienta negra y la sal. Mezclar y echar en la sartén.
  6. Rallar el queso e incorporar al resto de ingredientes.
  7. Verter sobre la masa y hornear durante 30 minutos.
  8. Dejar reposar, desmoldar y servir.

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