Receta de Quiche de espinacas y piñones

Pasos de receta

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Extender la lámina de hojaldre y colocar sobre el molde elegido (previamente engrasado con aceite de oliva). Pinchar la masa diversas veces con un tenedor y meter al horno durante 10 minutos.
3. Pelar, picar la cebolla y sofreír en una sartén con el aceite de oliva.
4. Lavar y escaldar las espinacas. Añadir, junto con los piñones, a la sartén. Salpimentar.
5. Batir los huevos con la crema de leche. Agregar la nuez moscada, la pimienta negra y la sal. Mezclar y echar en la sartén.
6. Rallar el queso e incorporar al resto de ingredientes.
7. Verter sobre la masa y hornear durante 30 minutos.
8. Dejar reposar, desmoldar y servir.