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Receta de Pan Tumaca (pa amb tomàquet)

  • Medium bruschetta 1350700 960 720
Facil
2 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
236.6kcal
Carbohidratos
18.7g
Proteinas
9.5g
Grasas
14.3g
Azucares
2.5g

Ingredientes

Pan de trigo
2 rebanada gruesa 60g
Tomates maduros
1 unidad grande 182g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Queso mozzarella
0.5 taza rallado 56g

Pasos de receta

  1. Lavar el tomate, secar y cortar a la mitad.
  2. Obtener puré con el tomate rallando cada mitad por el lado grueso del rallo.
  3. Verter el puré obtenido en un recipiente y agregar la sal y el aceite, y remover. Hasta este punto lo obtenido es la tumaca, la cual se puede usar inmediatamente o reservar tapada en nevera.
  4. Con una cuchara agregar el preparado de tomate sobre el pan. Tradicionalmente se puede consumir así a modo simple, o agregar más ingredientes a esta base. En este caso disponer el queso por encima y hornear unos minutos solo para que se derrita el queso.

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