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Receta de Arroz con pollo al Curry

  • Medium curry
Medio
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
357.7kcal
Carbohidratos
51.7g
Proteinas
20.3g
Grasas
8.3g
Azucares
1.4g

Ingredientes

Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Caldo de pollo seco
2 taza 472g
Cebolla
50g
Curry en polvo
2 cucharada 12.6g
Agua
2 taza (474ml)474g
Arroz grano corto
200g
Pechugas de pollo
200g
Guisantes
1 taza 145g

Pasos de receta

  1. En un sartén colocamos el aceite de oliva, el pollo troceado, junto con la cebolla cortada en cuadros pequeños. Luego agregamos el curry, la sal, y la pimienta removiendo bien, para mezclar todo.
  2. A continuación agregamos al pollo el arroz, los guisantes y sofreímos en conjunto. Agregamos el caldo de pollo y el agua hasta que cubra todo y removemos bien para que el curry se distribuya por el arroz con pollo. Tapamos la sartén y cocinamos a fuego suave hasta que se seque el arroz con pollo al curry, este proceso puede tardar unos 20 minutos.
  3. Si vemos que se seca pero que el arroz con pollo no está hecho, agregamos un poco más de caldo. Cuando se haya consumido casi todo el líquido apagamos el fuego y dejamos reposar.
  4. Deleita a todos con este delicioso arroz rociando con el perejil.