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Receta de Crema de Brocoli

  • Medium soup 1905734  340
Medio
3 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
266.9kcal
Carbohidratos
15.2g
Proteinas
6.1g
Grasas
21.7g
Azucares
6.5g

Ingredientes

Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Nata líquida (nata para cocinar)
250 ml 247.5g
Caldo de pollo seco
0.5 taza 118g
Ajo
2 diente 6g
Zanahorias
1 unidad grande 72g
Cebolla
1 unidad media 110g
Brócoli
300g
Agua
600 ml 600g

Pasos de receta

  1. Lava bien el brócoli por fuera colocándolo debajo del grifo, después lo escurrimos bien y lo troceamos en trozos más pequeños, quitando las partes más gruesas del tallo, y dejando solo las partes más tiernas. Pelamos también la zanahoria y la cebolla y picamos en trozos no muy grandes. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en forma de láminas.
  2. En una olla de buen tamaño ponemos a calentar el aceite de oliva y se sofríen el ajo y la cebolla, y a los dos o tres minutos agregamos la zanahoria picada y el brócoli picado, junto a un poco de sal por encima. Cuando empiecen a dorarse estos ingredientes vamos a cubrirlo con el agua y le agregamos el caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego medio hasta que tengamos todas la verduras bien blanditas.
  3. Entonces batimos todo el contenido de la olla para que nos quede todo bien triturado. Añadimos la nata, salpimentamos al gusto y volvemos a cocinar a fuego medio unos 5 o 6 minutos para que se espese un poco la mezcla y se integren bien todos los sabores.
  4. Listo ya tendremos nuestra rica crema de brócoli para comer en caliente, o bien para reservarla hasta la hora de comer. A disfrutar de esta crema de brócoli tan rica y nutritiva.