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Receta de Waffles (gofres) con jarabe de chocolate

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Facil
5 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
338.4kcal
Carbohidratos
58.7g
Proteinas
10.7g
Grasas
6.4g
Azucares
18.6g

Ingredientes

Harina de trigo
2 taza 250g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
2 cucharadita 9.2g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Azúcar
30g
Leche entera
2 taza (473.8ml)488g
Huevo
2 unidad media 88g
Mantequilla con sal
1 cucharada 14.2g
Jarabe de chocolate
0.3 taza (59.1ml)75g

Pasos de receta

  1. Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.
  2. Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.
  3. Coloca todos los ingredientes secos (harina, levadura y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.
  4. Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.
  5. Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.
  6. Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.
  7. ¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.

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