Receta de Waffles (gofres) con jarabe de chocolate

Pasos de receta

1. Separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras a punto nieve y resérvalas a un lado.
2. Mezcla la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y las yemas de huevo en un recipiente mediano. Bate hasta que el azúcar se disuelva bien.
3. Coloca todos los ingredientes secos (harina, levadura y sal) en un recipiente grande, y agrégale los ingredientes mojados que recién mezclaste.
4. Mezcla bien todos los ingredientes, hasta que la masa no tenga grumos. Luego, con una cuchara de madera y movimientos envolventes, mezcla las claras a punto nieve que habías reservado con la masa. En este punto no puedes batir, si no la masa no crecerá.
5. Tu masa debe quedar esponjosa, y esto es gracias a las claras batidas en nieve.
6. Ahora sólo tienes que cocinar los waffles en una wafflera (máquina de hacer waffles, como la de hacer sándwiches calientes). Normalmente esto demora unos 2 a 3 minutos, pero depende de la máquina, así que conviene seguir las instrucciones del fabricante.
7. ¡Y listos! No olvides acompañarlos de lo que más te guste.