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Receta de Rollos de pepino y atun

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Facil
2 raciones
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
254.4kcal
Carbohidratos
13.6g
Proteinas
23.9g
Grasas
12.1g
Azucares
5.0g

Ingredientes

Pepino
1 unidad 301g
Atún en lata
185g
Crema de leche
1 cucharada (14.7ml)15g
Pimientos rojos, crudos
100g
Aguacate
150g

Pasos de receta

  1. Corta tajadas finas de aguacate y ponlas en un lugar para usarlas luego. Toma los pepinos y córtalos a lo largo como si hicieras una lámina. Los trozos deben quedarte lo más fino posible. Llévalos a una tabla y déjalos hasta el paso en que le darás uso.
  2. Abre la lata de atún y escurre el aceite para desecharlo. Desmiga el atún y ponlo en un bol pequeño.
  3. Toma una de las láminas de pepino y ve untando un poco de la crema de leche. Agrega unas tajaditas muy finas de aguacate en la parte superior del trozo de pepino. Añade también pimiento rojo, previamente asado y cortado en tiritas finas, al menos dos tiras para la parte inferior de la lámina de pepino.
  4. Agrega atún desmigado sobre la lámina. Debe quedar una proporción suficiente y no más ni menos, de manera que pueda enrollarse la lámina sin que se salga el relleno. Enrolla entonces la lámina con todo dentro.
  5. Cuando hayas terminado de enrollar la lámina tendrás un rollito hecho.Procede ahora a hacer lo mismo con todas las láminas de pepino restantes.
  6. Extra tips: Siempre que puedas y desees, añade algún otro condimento para darle otro sabor al platillo. Los rollitos de pepino deben consumirse lo más fresco posible para sentir su sabor. Procura que las láminas de pepino te queden parejas y que tengan el suficiente grosor como para no romperse cuando las enrolles.

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