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Receta de Sopa de alubias rojas

  • Medium sopa de frijoles
Medio
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
548.0kcal
Carbohidratos
78.7g
Proteinas
33.6g
Grasas
11.3g
Azucares
6.7g

Ingredientes

Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g
Ajo
3 diente 9g
Cilantro hojas frescas
100g
Yuca
500g
Plátano
1 unidad media 118g
Carne de cerdo
500g
Caldo de ternera seco
1 cubito 6.7g
Alubias navy
1 taza 208g

Pasos de receta

  1. En una olla vertemos el caldo de ternera y los fríjoles con el agua del remojo y cocinamos hasta que estén blandos.Agregamos la carne, el plátano y la yuca cortados. Condimentamos con la sal y la pimienta y el ajo machacado.Seguimos cocinando a fuego alto, agrega agua si lo crees necesario, sigue cocinando hasta que todo esté blando
  2. Lavamos muy bien las alubias y se dejan en remojo desde la noche anterior
  3. Servimos con cilantro picado por encima.