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Receta de Sancocho de costilla
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
801.0kcal
Carbohidratos
44.7g
Proteinas
24.5g
Grasas
58.4g
Azucares
6.6g
Pasos de receta
- En una olla grande con capacidad de tres a cuatro litros, colocar el tomate finamente picado sin pelar, el cebollino fresco picado y el ajo, agregar el aceite de canola y sofreír por dos minutos revolviendo.
- Agregar la costilla de ternera en trozos grandes, el agua, el cubo de caldo de ternera y dejar cocer por una hora o hasta que la carne ablande un poco, no mucho.
- Adicionar el plátano y dejar cocer 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, agregar la yuca y a los 10 minutos agregar la patata cortada en tajada.
- Colocar la sal y pimienta. Asegurarse que el plátano estén blandos, servir muy caliente decorando con perejil picado. Puedes acompañarlo de arroz blanco y aguacate.
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