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Receta de Masa integral para pizza

  • Medium dough 943245  340
Medio
3 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
373.5kcal
Carbohidratos
73.2g
Proteinas
13.8g
Grasas
5.6g
Azucares
0.4g

Ingredientes

Harina de trigo integral
300g
Agua
0.8 taza (177.8ml)177.8g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadita (9.9ml)9g
Levadura fresca de panadería
20g
Sal
1 cucharada 18g

Pasos de receta

  1. Cuando ya tenga la masa formada, comience a darle forma redondancomo una gran pelota, para que sea más fácil dejarla en reposo y así duplique su tamaño. Tápela con un paño húmedo y espere unos 45 minutos. Considera que si el lugar en el que cocinas es caluroso, el tiempo de espera es menos.
  2. En un bol mezclar la harina integral con la sal. Inmediatamente después se debe disolver la levadura en agua a temperatura ambiente. A esta última incorpore el aceite de oliva. En otro recipiente o bol poner la harina mezclada con la sal y el agua templada. Revuelva hasta conseguir una masa homogénea que no haga grumos.
  3. Tome su masa y comience a extenderla, amasandola.Dele la forma tradicional redonda y colóquela en una bandeja previamente aplicando aceite y listo agregue los ingredientes de su preferencia y lleve al horno.