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Receta de Margarina Sin Lactosa

  • Thumb butter 596296  340
Facil
1 ración
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1659.8kcal
Carbohidratos
0g
Proteinas
0g
Grasas
190g
Azucares
0g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
(109.9ml)100g
Aceite de coco
(97.8ml)90g

Pasos de receta

  1. Verter los aceites en el vaso y calentamos durante 3 minutos, 70º, velocidad 1. Esto para fusionar ambos aceites.
  2. Trasvasar la mezcla a un recipiente, preferiblemente de vidrio o transparente y dejar enfriar en la nevera durante 1 hora. La mezcla se irá solidificando.
  3. Esperar a que se formen capas de aceite solidificado, en este punto estará listo para el siguiente paso. (No dejar que se forme un bloque compacto pues esto impedirá batirlo).
  4. Colocar la mariposa en las cuchillas y verter la mezcla enfriada en el vaso. Primero batir durante 20 segundos, velocidad 1 para romper las capas sólidas. Después programar 2 minutos, velocidad 4. La mezcla se tornará blanca y aumentará de volumen.
  5. Envasar la margarina en recipiente con tapa y conservar siempre en la nevera. Esta margarina es ideal para veganos o intolerantes a la lactosa.

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