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Receta de Salsa de fresa

  • Thumb beetroot 1814206 960 720
Facil
8 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
155.7kcal
Carbohidratos
33.3g
Proteinas
0.3g
Grasas
0.1g
Azucares
26.1g

Ingredientes

Mermelada
200g
Vino tinto
250 ml 247.5g
Azúcar
0.5 taza 100g
Fresas
1 taza, puré 232g
Canela
0.5 cucharadita 1.3g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Maizena
5g
Agua
0.5 taza (118.5ml)118.5g

Pasos de receta

  1. Colocar en un caldero a fuego medio la mermelada (Preferiblemente de fresas) con el azúcar, el vino tinto, la canela, la sal y la pimienta, removiendo constantemente.
  2. Disolver la maizena en el agua fría y agregar a la mezcla del caldero cuando esté hirviendo, sin dejar de remover para evitar grumos.
  3. Se deja cocinar unos tres minutos más y se baja del fuego. En este punto antes de servir se le agregan las fresas en puré o troceadas. Esta salsa es ideal para acompañar carne de cerdo. Particularmente la recomiendo para el jamón horneado.

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