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Receta de Sopa de maiz y patatas

  • Medium sopa de maiz
Facil
4 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
381.5kcal
Carbohidratos
42.4g
Proteinas
12.7g
Grasas
19.2g
Azucares
17.1g

Ingredientes

Patatas rojas
2 unidad grande 738g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Apio
0.5 taza 78g
Maíz amarillo, crudo
225g
Crema de leche
(416.7ml)425g
Leche evaporada
(317.8ml)340g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 cucharadita, toda 2.9g

Pasos de receta

  1. Lavar y limpiar previamente los vegetales.
  2. En una cacerola grande se combinan las papas, la cebolla y el apio, añadiendo suficiente agua para cubrir los vegetales, dejar hervir por 20 minutos a fuego lento, se escurren y se vuelven a poner en la cacerola. las papas se aplastan parcialmente con un tenedor.
  3. Agregar a la mezcla de patatas el maíz cocido y la crema de leche.
  4. Se deja hervir a fuego lento y se añade la leche evaporada mezclar bien y deja hervir por 5 minutos a fuego lento; poner la pimienta y la sal
  5. Verter la sopa en tazones y servir bien caliente.