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Receta de Magdalenas o cupcakes con fondant

  • Medium magdalenas
Medio
4 raciones
35 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1352.5kcal
Carbohidratos
178.2g
Proteinas
20.2g
Grasas
63.0g
Azucares
107.7g

Ingredientes

Huevo
2 unidad media 88g
Mantequilla con sal
125g
Azúcar
225g
Leche entera
125 ml 128.8g
Harina de trigo
270g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
2 cucharadita 9.2g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Azúcar en polvo
2 taza tamizada 200g
Chocolate para fundir
2 taza rallado 264g

Pasos de receta

  1. Precalentamos el horno a 160 grados.
  2. En un recipiente de cristal batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida hasta conseguir una mezcla ligera.
  3. Añadimos la leche, el extracto de vainilla y el chocolate fundido, removemos con unas varillas y agregamos la harina tamizada con la levadura.
  4. Debemos batir todos los ingredientes durante 2 minutos hasta conseguir una crema ligera.
  5. En una bandeja colocamos 12 moldes de papel individuales y los rellenamos con la mezcla.
  6. Horneamos las magdalenas durante 20 minutos a 160 grados hasta que suban y estén bien hechas. Las sacamos del horno y dejamos que reposen y se enfríen.
  7. El fondant se prepara con una pasta de azúcar y colorante especial, se extiende con un rodillo y se le da forma con las manos.
  8. Decoramos los cupcakes con azúcar glas o si lo preferimos ponemos el fondant por encima y servimos.