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Receta de Bobotie

  • Medium bobootie 1
Facil
5 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
565.4kcal
Carbohidratos
16.3g
Proteinas
21.5g
Grasas
46.0g
Azucares
2.9g

Ingredientes

Carne picada de ternera
500g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Pan de molde blanco
2 rebanada gruesa 60g
Leche fresca
1 taza (236.9ml)244g
Zumo de limón
30.0 ml 30.9g
Curry en polvo
1 cucharadita 2g
Pasas
100g
Huevo
3 extra grande 168g
Sal
1 cucharada 18g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Pimienta negra
1 cucharada, picado 6.9g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g

Pasos de receta

  1. Quitar la corteza del pan si la posee y colocar el pan en un bol a remojar con la leche.
  2. Precalentar el horno a 180º C
  3. En una sarten colocar el aceite de oliva y la cebolla previamente lavada y picada en cubos pequeños, dejar que la cebolla se transparente añadir la carne picada, el curry, la sal, la pimienta, el azucar y el zumo de limón. Dejar cocinar durante unos 5 minutos
  4. Retirar la carne del fuego, añadir las pasas revolver. Reservamos.
  5. Mezclar en un bol grande el pan que teníamos a remojo en leche, el 30% huevo y una vez este mezclado añadir la carne. Volver a mezclar.
  6. Colocar la carne en la bandeja o fuente para hornear y sobre esta verter el resto de los huevos batidos.
  7. Hornear durante 30 minutos a 180º.