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Receta de Sopa de calabaza

  • Medium pumpkin soup 1685574 960 720
Facil
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
65.8kcal
Carbohidratos
15.6g
Proteinas
2.0g
Grasas
0.2g
Azucares
4.0g

Ingredientes

Calabaza
750g
Zanahorias
2 unidad grande 144g
Patatas blancas
1 unidad grande 369g
Ajo
2 diente 6g
Sal
1 cucharadita 6g
Pimienta negra
1 cucharadita, toda 2.9g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
150g

Pasos de receta

  1. Lavar todas las verduras (calabaza, zanahorias, patatas, cebolletas) y quitarles la piel y partes no comestible y cortarlas en trozos.
  2. Llevar las verduras en una olla con suficiente agua, a fuego alto hasta que hierva y se ablanden.Llegado a este punto retirar del fuego.
  3. Llevar las verduras a una licuadora con ajo, sal y pimienta. Procesar e ir agregando poco el caldo de los vegetales hasta lograr la consistencia deseada.
  4. Servir caliente con un poco de cebollino o queso parmesano.