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Receta de Mochi aisukurimu o Helado de mochi

  • Medium mochi ice cream 617732 960 720
Medio
8 raciones
150 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
223.7kcal
Carbohidratos
45.6g
Proteinas
1.6g
Grasas
3.6g
Azucares
16.0g

Ingredientes

Harina de arroz
60g
Azúcar
75g
Agua
100 ml 100g
Helado de vainilla
250g
Maizena
200g

Pasos de receta

  1. Hacer 8 bolas de helado (El de la foto es de pistacho, se pide en la receta de vainilla por ser el mas común pero el sabor es indiferente) y reservar en el congelador.
  2. Poner la harina y el azúcar en un recipiente apropiado para microondas y mezclar bien.
  3. Añadir el agua poco a poco y seguir mezclando bien.
  4. Cubrir el recipiente con papel film transparente y cocinar durante 2 minutos en el microondas. Mover la masa. Calentar de nuevo en el microondas 1 minuto más. Mover la masa de mochi de nuevo rápidamente. Estará lista cuando la superficie se vea brillante.
  5. Espolvorear una mesa de trabajo plana con un poco de maicena. Igualmente las manos.
  6. Sacar el mochi caliente y espolvorear la masa con maicena por encima, esparcirla un poco hasta que deje de ser tan pegajosa.
  7. Aplanar la masa hasta dejarla fina y cortarla en 8 porciones.
  8. Poner una bola de helado sobre cada porción y cerrar la masa sobre la bola de helado formando una bola. Quizás es necesario ayudarse con maicena.
  9. Guardar los mochis helados en el congelador por al menos dos horas o hasta que endurezcan de nuevo antes de servir.