Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información
Receta de Tteokguk o Caldo de Año Nuevo Koreano
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
390.3kcal
Carbohidratos
43.0g
Proteinas
8.3g
Grasas
20.0g
Azucares
0.8g
Pasos de receta
- Dejar la noche anterior la pasta de arroz en remojo.
- Cortar el cebollino finamente y reservar. De igual manera el alga, y reservar.
- Batir los huevos para una tortilla y verter en una sartén con el aceite de oliva caliente. Voltear la tortilla y al estar lista bajar del fuego y cortar en tiras. Reservar.
- En la cacerola para la sopa poner a calentar el aceite de sésamo y agregar la carne picada para sellar sin dejar dorar mucho.
- Agregar el agua y dejar hervir.
- Al hervir el agua agregar los fideos.
- Cuando los fideos suban a la superficie significa que están al punto. Agregar la sal, el cubito de caldo, y el cebollino. Dejar hervir y que disuelva muy bien el cubito o sazonador.
- Bajar del fuego y servir en un bol con las algas y la tortilla. Al servir individualmente se mezclará todo. Este es el caldo tradicional de la festividad de año nuevo en Korea, donde se mide la edad según los Tteokguk que se han tomado.
Otras recetas que pueden interesarte
Chop suey de camarones
20m.
CAL 269.1kcal
H 25.1g
PRO 27.4g
GRA 8.1g
AZU 7.1g
Crema de puerro
30m.
CAL 145.3kcal
H 22.5g
PRO 4.5g
GRA 4.5g
AZU 2.8g
Batido proteico de mora
10m.
CAL 309.3kcal
H 54.3g
PRO 12.5g
GRA 6.0g
AZU 38.5g
Sopa de Calabacín y yogur
45m.
CAL 277.2kcal
H 24.7g
PRO 6.6g
GRA 18.3g
AZU 10.8g
Quesillo de coco.
60m.
CAL 750.6kcal
H 86.3g
PRO 15.5g
GRA 40.9g
AZU 66.7g
Pasta fusilli con espinacas y coco
40m.
CAL 740.9kcal
H 64.6g
PRO 17.1g
GRA 49.7g
AZU 5.2g
Snack de patatas dulces
35m.
CAL 302.8kcal
H 14.5g
PRO 1.1g
GRA 27.3g
AZU 3.0g
Pure de Calabacin
25m.
CAL 71.3kcal
H 10.4g
PRO 2.8g
GRA 2.9g
AZU 6.8g