Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Espaguetis con ajo negro y pulpo

  • Thumb espaguetis con ajo negro y pulpo
Facil
2 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
519.6kcal
Carbohidratos
69.8g
Proteinas
23.2g
Grasas
15.7g
Azucares
3.0g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Pulpo
150g
Espaguetis
180g
Ajo negro
2 diente 6g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Cortar en láminas los ajos NEGROS (el ajo negro es ajo fermentado o madurado)
  2. En una sartén, rehogar un par de minutos los ajos con el pulpo y dos cucharadas de su aceite. Si usamos pulpo cocido envasado al vacío, sacar de la nevera 20 minutos antes y usar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cocer la pasta en agua con sal hirviendo tres minutos menos de lo que diga el fabricante. Escurrirla reservando 50 mL del agua de cocción.
  4. Devolverla a la cazuela y mezclarla inmediatamente con el pulpo, el ajo y su aceite. Poner a fuego suave otra vez e ir añadiendo agua de cocción poco a poco sin parar de remover, hasta que la pasta se termine de hacer. La pasta debe quedar con un tono brillante, como si tuviera mantequilla. Salar y servir inmediatamente.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb chicken 1735138  340

Pollo en salsa de Agucate

30m.
CAL 476.9kcal
H 8.0g
PRO 28.7g
GRA 37.2g
AZU 1.2g
Thumb san jacobos

San jacobos

40m.
CAL 705.4kcal
H 69.7g
PRO 41.2g
GRA 29.6g
AZU 16.9g
Thumb chicken breast 748776  180

Ensalada con pollo empanizado

30m.
CAL 436.7kcal
H 32.6g
PRO 31.0g
GRA 21.5g
AZU 3.5g
Thumb txitarro con tartar de tomate

Jurel con tartar de tomate

50m.
CAL 2024.7kcal
H 30.6g
PRO 73.1g
GRA 178.1g
AZU 7.3g
Thumb descarga  10

Tostones de platano macho

30m.
CAL 366.5kcal
H 19.9g
PRO 0.9g
GRA 33.0g
AZU 10.6g
Thumb foodiesfeed.com sauteed spring seasonal vegetables

Vegetales mixtos salteados

20m.
CAL 218.6kcal
H 19.5g
PRO 8.5g
GRA 14.5g
AZU 6.6g
Thumb dessert 1796655 640

Tarticas de manzana

60m.
CAL 422.1kcal
H 37.9g
PRO 5.2g
GRA 28.4g
AZU 15.0g
Thumb kap 1354471  340

Semillas de calabaza tostadas con especias

20m.
CAL 541.2kcal
H 13.1g
PRO 21.7g
GRA 48.7g
AZU 1.0g