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Receta de Ensalada de judias blancas

  • Medium 800 9351
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
376.1kcal
Carbohidratos
67.1g
Proteinas
24.6g
Grasas
2.6g
Azucares
5.7g

Ingredientes

Judías blancas
400g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Tomates maduros
2 unidad media 246g
Pepino
1 unidad 301g
Aceitunas
4 unidad 10.8g
Sal
1 pizca 0.4g
Vinagre, balsámico
1 cucharadita (4.9ml)5.3g
Pimienta negra
0.5 cucharadita, picada 1.2g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita (4.9ml)4.5g

Pasos de receta

  1. Hervir previamente las judías, preferiblemente el día anterior, escurrir bien, (se pueden utilizar de bote)
  2. Lavar y picar todas las verduras, las cebollas en tiras, los tomates en cubos, el pepino en rueda y luego sacarles las semillas y por ultimo las aceitunas, estas se pueden dejar enteras o cortarlas en ruedas.
  3. Luego llevar las verduras y las judias a un bol y sazonarlas con la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite.
  4. Mezclar bien, tapar con papel film transparente y llevar a la nevera para que este fresca al momento de servir.