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Receta de Galletas de jengibre y canela

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Facil
30 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
85.2kcal
Carbohidratos
10.0g
Proteinas
1.2g
Grasas
4.6g
Azucares
3.3g

Ingredientes

Harina de trigo
260g
Mantequilla sin sal
160g
Azúcar moreno
100g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
5g
Canela
1 cucharadita 2.6g
jengibre en polvo
1 cucharadita 1.8g
Huevo
1 extra grande 56g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. En un bol mezclar la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal
  2. Bate el huevo y añádelo a la mezcla.
  3. Agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homogénea.
  4. Espolvorear un poco de harina en una superficie lisa y colocar la masa encima. Estirarla con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
  5. Cortar la masa con moldes (generalmente se utilizan lo que tienen motivos navideños) y colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
  6. Si se quiere se pueden decorar las galletas con una mezcla de clara a punto de nieve,azúcar glas, gotas de zumo de limón y colorante alimentario (opcional).