Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Solomillo de cerdo con espárragos y patatas gratinadas.

  • Thumb meat skewer 329223 960 720
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
515.8kcal
Carbohidratos
62.5g
Proteinas
33.5g
Grasas
15.4g
Azucares
6.6g

Ingredientes

Solomillo de cerdo
450g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Patatas blancas
5 unidad grande 1845g
Espárragos cocidos
350g
Tomillo fresco
1 cucharadita 0.8g
Pimienta negra
1 cucharada, picado 6.9g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Sal
2 cucharada 36g
Caldo de pescado
1 taza (236.9ml)244g

Pasos de receta

  1. Lavar y cortar las verduras de la siguiente manera: la cebolla en julianas, las patatas en rodajas dejar enteros los espárragos .
  2. En un molde colocar como base la cebolla y las patatas espolvorear la mitad de la sal.
  3. Sobre las patatas colocar el solomillo entero previamente limpiado.
  4. Salpimentar y añadir en hilos el aceite de oliva.
  5. Colocar los espárragos enteros junto al solomillo.
  6. Llevar la bandeja al horno y hornear a 180 grados durante 45 minutos
  7. En ese tiempo, dar vuelta al solomillo para que se dore por todas sus caras. De vez en cuando regar con caldo de verduras.
  8. Pasado el tiempo y la carne en su punto, sacar y cortar el solomillo en medallones
  9. Servir junto con las patatas, cebolla y espárragos.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb vanillekipferl 1824355 1280

Vanillekipferl

120m.
CAL 770.6kcal
H 78.7g
PRO 9.2g
GRA 47.1g
AZU 30.4g
Thumb img 20190909 111213

Ensalada de ¨Petit Pois

30m.
CAL 1.2kcal
H 0g
PRO 0.2g
GRA 0.0g
AZU 0g
Thumb pan chino

Pan chino

40m.
CAL 359.2kcal
H 63.3g
PRO 8.3g
GRA 7.7g
AZU 5.4g
Thumb fish 716691  340

Merluza al ajillo con patata panadera

30m.
CAL 366.6kcal
H 33.3g
PRO 34.1g
GRA 11.7g
AZU 6.5g
Thumb 317889t

Macarons de chocolate

45m.
CAL 373.9kcal
H 60.2g
PRO 9.3g
GRA 14.3g
AZU 50.9g
Thumb bread 1598252 960 720  1

Pan relleno

40m.
CAL 645.8kcal
H 75.0g
PRO 32.3g
GRA 24.2g
AZU 6.1g
Thumb dscf8268

Colegial de Avena

50m.
CAL 196.9kcal
H 40.9g
PRO 5.5g
GRA 2.5g
AZU 14.6g
Thumb fritters 340924 960 720

sBuñuelos de La Cuaresma

30m.
CAL 249.0kcal
H 9.4g
PRO 1.0g
GRA 23.4g
AZU 6.1g