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Receta de Pan de Zanahoria

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Facil
8 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
417.8kcal
Carbohidratos
46.6g
Proteinas
4.4g
Grasas
24.4g
Azucares
26.9g

Ingredientes

Zanahorias
3 taza rallado 330g
Azúcar
1 taza 200g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Mantequilla sin sal
1 taza 227g
Huevo
2 grande 100g
Harina de trigo
1.5 taza 187.5g

Pasos de receta

  1. Mezclar en un tazón la zanahoria previamente lavada y rallada, el azúcar, los huevos, la vainilla y revolver hasta que todo esté mezclado perfectamente.
  2. Cernir la harina con el bicarbonato y la sal, después agregar poco a poco a la mezcla de zanahoria. Revolver bien.
  3. Agregar la mantequilla derretida poco a poco a la mezcla anterior. Batir unos minutos más.
  4. Coloca la mezcla en un molde engrasado y enharinado y hornea a 180 grados por media hora.
  5. Desmoldar y servir. Si se desea se puede agregar a la mezcla frutos secos de preferencia.