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Receta de Ensalada verde con Pomelo

  • Medium 1363
Facil
2 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
265.2kcal
Carbohidratos
39.5g
Proteinas
5.5g
Grasas
11.8g
Azucares
21.2g

Ingredientes

Rúcula
100g
Pomelo
1 unidad 609g
Nueces pecanas crudas
50g
Yogur natural
0.5 taza 122.5g
Miel
2 cucharada (29.4ml)42g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Lavar la rucula, picarla desprolijamente y disponer en un bol.
  2. Pelar el pomelo y desgajar. Agregar al bol con la rucula. Es importante, al pelar el pomelo quitar la mayor cantidad posible de la capa blanca que puede luego amargar la ensalada.
  3. Agregar las nueces a la ensalada.
  4. Preparar el aderezo en un recipiente, mezclando el yogurt con la miel, la sal y la pimienta.
  5. Bañar la ensalada con el aderezo, remover y servir. Es una ensalada rica en vitaminas y apropiada para el control de colesterol.

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