Receta de Galletas de Mantequilla con nueces

Pasos de receta

1. Lo primero es colocar en un bol amplio, las nueces picadas, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la harina tamizada, la levadura y la vainilla.
2. Batirlo todo muy bien hasta conseguir una masa espesa.
3. Para terminar amasarla manualmente hasta hacerla una bola.
4. Con ayuda de un rodillo, la extendemos en una superficie enharinada y le damos el grosor deseado, que debe ser de unos 5 a 7 milímetros.Con ayuda de un rodillo,extender la masa en una superficie enharinada y le darle el grosor deseado, es recomendable de unos 5 a 7 milímetros.
5. Con unos moldes de hacer galletas sacar las galletas de la masa estirada, aprovechando la masa todo lo posible, y si hace falta amasar de nuevo los restos, hacer una pelota, estírarla y volver a sacar galletas de la misma.
6. Coloca todas las galletas en una bandeja de horno, intentado dejar una separación suficiente entre galletas. Meter la bandeja en el horno durante unos 15 minutos, y sacrlas cuando estén bien doradas y con la masa ya más bien dura. Los bordes estaran más oscuros que el resto, es normal. Por último dejarlas enfriar sobre una rejilla.