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Recipe of Pan integral

  • Medium bread food healthy breakfast medium
Easy
4 servings
120 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
330.4kcal
Carbs
58.5g
Proteins
12.0g
Fats
7.8g
Sugars
2.8g

Ingredients

Water, tap, drinking
175 ml 175g
Sugars, granulated
10g
Lard
10g
Leavening agents, yeast, baker's, active dry
20g
Wheat flour, whole-grain
300g
Salt, table
5g
Butter, salted
15g

Recipe steps

  1. Entibiar el agua y en un bowl, mezclarla con el azúcar y la manteca. Luego integrar la levadura y mezclar.
  2. El segundo paso de nuestro pan casero integral consiste en agregar a la mezcla la mitad de la harina y amasar.
  3. Una vez que se consiga lo anterior, se debe seguir amasando, agregando el resto de harina, hasta que la masa esté homogénea y no se pegue en las manos.
  4. Una vez finalizado este punto se debe dejar reposar la masa durante 30 minutos para que doble su volumen.
  5. Mientras tanto, con la mantequilla debemos engrasar un molde rectangular y una vez transcurrido el tiempo, colocar la masa dentro estirándola con las manos para que llegue a todos los rincones.
  6. Nuevamente debemos dejar reposar la masa y finalmente llevar al horno a 200 grados entre 30 y 40 minutos.
  7. Extra tip: para hacerlo aún más ligero, podemos sustituir la manteca por aceite de oliva.