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Recipe of Cupcakes de chocolate

  • Medium cupcakes 813078  180
Easy
12 servings
50 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
127.4kcal
Carbs
14.9g
Proteins
2.3g
Fats
6.4g
Sugars
8.0g

Ingredients

Wheat flour, white, all-purpose, unenriched
0.8 taza 93.8g
Cocoa mix, powder
60g
Sugars, powdered
0.5 taza tamizada 50g
Leavening agents, baking soda
2 cucharadita 9.2g
Vanilla extract
1 cucharadita 4.2g
Margarine, regular, 80% fat, composite, tub, without salt
80g
Egg, whole, raw, fresh
2 unidad media 88g
Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D
0.5 taza (118.4ml)122g

Recipe steps

  1. Precalienta el horno a una temperatura de aproximadamente 160ºC. Prepara un molde para 12 magdalenas o bien, un molde de 24 mini magdalenas. Forra con pirotines o papel de aluminio. En un bol, tamiza todos los ingredientes secos.
  2. Haz un pequeño hueco en el medio y allí agrega el resto de los ingredientes; la mantequilla, el azúcar, los huevos (agrega de a uno), la esencia de vainilla y la leche. Mientras vas añadiendo cada ingrediente, bate con batidor eléctrico a velocidad baja.
  3. Luego bate a velocidad media, por unos 2 minutos, raspando de ambos lados del bol con el batidor para lograr una mezcla perfecta. Si notamos que sigue demasiado espesa, podemos agregar algunos centímetros cúbicos de leche.
  4. Coloca esta mezcla de a cucharadas en los moldes. Llena 3/4 de cada moldecito. Hornea durante 15-18 minutos. Si estás preparando mini cupcakes, entonces hornea por menos tiempo, unos 10 o 12 minutos.
  5. Retira del horno, deja reposar por 5 minutos y transfiere los cupcakes a una rejilla hasta que se enfríen completamente. Una vez fríos, si deseas puedes agregar por encima el glaseado de tu preferencia, baño de chocolate, dulce de leche, crema chantilly o decorar como más te guste. ¡Las opciones son muchas para estos cupcakes de chocolate!