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Recipe of Mejillones a la esencia de limón

  • Thumb mejillones a la esencia de lim n
Easy
4 servings
25 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
559.3kcal
Carbs
28.6g
Proteins
75.1g
Fats
14.2g
Sugars
1.7g

Ingredients

Mollusks, mussel, blue, raw
2500g
Water, tap, drinking
400 ml 400g
Raw onions
1 unidad media 110g
Garlic, raw
3 diente 9g
Lemons, raw, without peel
3 unidad 174g
Spices, pepper, red or cayenne
1 cucharadita 1.8g
Spices, bay leaf
1g
Salt, table
1 pizca 0.4g
Spices, pepper, black
1 pizca 0.1g

Recipe steps

  1. Limpiamos los mejillones. Pelamos y picamos la cebolla. Cortamos los dientes de ajo en láminas. Cortamos un limón por la mitad y los otros dos en rodajas y picamos bien la pimienta de cayena.
  2. Colocamos los mejillones en una olla grande, añadimos la cebolla, los ajos, el limón cortado por la mitad, la cayena y la hoja de laurel.
  3. Vertimos agua y salpimentamos.
  4. Comenzamos a cocer los mejillones, tapándolos a fuego suave durante diez minutos o hasta que éstos se abran.
  5. Finalmente, serviremos los mejillones acompañándolos con una rodaja de limón.

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