Recipe of Arepa integral

Recipe steps

1. En un bol mezclar el agua y la sal hasta disolver. Luego añadimos la harina de maíz precocida y vamos mezclando hasta obtener una masa maleable. Añadimos las semillas de lino y chía y la avena y dejamos reposar unos 2 minutos.
2. Amasamos la mezcla hasta que esté suave y se despegue de las manos y el bol.
3. Hacemos bolitas de masa y las aplastamos de forma circular para formar la arepa.
4. Engrasamos un sartén o budare y calentamos, y luego colocamos la masa circular o arepa dejando que se cocine por ambos lados , hasta que esté dorada y crujiente por fuera.
5. Dejamos que se enfríe unos minutos, abrimos de forma longitudinal y colocamos el relleno de nuestra elección.