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Recipe of Biscotti de limón

  • Medium cookies 1420222 640
Easy
8 servings
120 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
456.1kcal
Carbs
54.1g
Proteins
3.5g
Fats
25.7g
Sugars
27.2g

Ingredients

Sugars, powdered
1 taza tamizada 100g
Lemon peel, raw
1 cucharada 6g
Sugars, powdered
120g
Butter, salted
250g
Lemon juice, raw
50 ml 51.5g
Salt, table
1 pizca 0.4g
Wheat flour, white, all-purpose, unenriched
250g
Cornstarch
20g

Recipe steps

  1. Bate la mantequilla hasta que creme. Incorpora el azúcar (la mayor cantidad en la lista) y continúa batiendo. Cuando se haya disuelto bien el azúcar, agrega el zumo y la ralladura de limón e incorpóralos bien.
  2. Une la maizena con la sal y la harina de trigo cernida previamente.
  3. Agrega la mezcla de harinas a la mezcla húmeda, poco a poco. Únelas con movimientos envolventes y luego continúa amasando con las manos.
  4. Cuando la masa esté bien compacta, refrigérala por 3 horas.
  5. Pasado el tiempo, crea churros de masa y corta círculos de 1 cm de grosor.
  6. Hornea los biscotti en una bandeja antiadherente por 10 minutos a temperatura media.
  7. Déjalos enfriar y cúbrelos con azúcar en polvo (la menor cantidad en la lista).