Recipe of Tarta de queso y granadas - Comemejor
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Recipe of Tarta de queso y granadas

  • Thumb dessert 1615137  340
Easy
8 servings
30 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
757.9kcal
Carbs
104.3g
Proteins
15.3g
Fats
32.8g
Sugars
60.8g

Ingredients

Pomegranates, raw
8 unidad 2256g
Gelatins, dry powder, unsweetened
12g
Cornstarch
50g
Cream, fluid, half and half
(245.1ml)250g
Sugars, granulated
300g
Cheese, ricotta, whole milk
350g
Vanilla extract
1 cucharada 13g
Egg, whole, raw, fresh
2 grande 100g
Butter, salted
200g
Wheat flour, white, all-purpose, unenriched
300g

Recipe steps

  1. Para la Tarta de queso (cheescake):
  2. Para la masa: Mezcla con varillas eléctricas la harina junto con la mantequilla fría cortada en cubos y la mitad del azúcar. Procesa hasta obtener una arena. . .
  3. Incorpora los huevos y la esencia de vanilla, vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.
  4. Deja descansar en el refrigerador por 24 horas.
  5. Unta con mantequilla un molde para tarta de 26 cm de diámetro.
  6. Estira la masa en un molde para hacer cheescake.
  7. Para el relleno: Coloca en un bolw el queso crema junto con las yemas y la otra mitad del azúcar. Mezcla hasta homogeneizar la preparación.
  8. Agregar a la mezcla la maicena disuelta en el jugo de naranja.
  9. Para el armado: Vierte la preparación sobre la masa y cocina en horno a 170° C durante 60 minutos.
  10. Decora con la mermelada de tu preferencia ( fresa, higos, piña,mora...)
  11. Para el dulce de granadas: Tritura en la licuadora los granos de 7 granadas. La otra la utilizarás para decorar. Calienta el zumo de granada y añade la gelatina, disuélvela bien y reserva.
  12. Antes de servir, desmolda la tarta y cubre la superficie con el dulce de granadas y los granos de la otra granada.

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