I accept
This website use cookies. If you continue browsing you accept the use of them. More info

Recipe of Crema de Vainilla

  • Medium custard tart 2450951  340
Easy
4 servings
30 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
263.2kcal
Carbs
39.5g
Proteins
7.0g
Fats
7.1g
Sugars
32.4g

Ingredients

Vanilla extract
1 cucharada 13g
Egg, yolk, raw, fresh
4 grande 68g
Vanilla extract
1 cucharada 13g
Sugars, granulated
100g
Milk, reduced fat, fluid, 2% milkfat, with added vitamin A and vitamin D
500 ml 515g
Cornstarch
30g

Recipe steps

  1. Calentar hasta ebullición la leche (reservar previamente 2 cucharadas), el azúcar y la vainilla.
  2. A la par, batir en un bol la maizena con las yemas y las 2 cucharadas de leche que se había reservado.
  3. Verter delicadamente la leche caliente sobre la mezcla de huevo y maizena sin dejar de remover y llevar todo al fuego nuevamente con movimiento constante.
  4. Al empezar a cuajar la crema, bajar del fuego y dejarla enfriar.
  5. Servir en copas o tazas individuales y llevar a la nevera para enfriar y servir.