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Recipe of Pollo Paprika

  • Medium chicken 1379373 960 720
Medium
4 servings
50 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
234.8kcal
Carbs
5.1g
Proteins
29.2g
Fats
10.5g
Sugars
1.8g

Ingredients

Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, raw
500g
Raw onions
1 unidad grande 150g
Coriander (cilantro) leaves, raw
100g
Spices, pepper, red or cayenne
1 cucharadita 1.8g
Spices, paprika
1 cucharada 6.8g
Salt, table
1 cucharadita 6g
Oil, sunflower, linoleic (less than 60%)
0.1 taza (29.6ml)27.3g

Recipe steps

  1. Lavar, pelar y cortar la cebolla, en juliana o a su gusto. Sofreír en una cacerola con una parte del aceite caliente la cebolla hasta transparentar. Reservar aparte.
  2. En la misma cacerola con un poco más de aceite agregar las piezas de pollo y dejar que se cocinen hasta sellarse.
  3. Incorporar las cebollas sofritas, la guindilla, el pimentón en polvo o paprika y la sal. Cocinar por 5 minutos más.
  4. Cortar finamente el cilantro y agregar a la preparación. Remover y aquí hay dos opciones para continuar: La primera es agregar un poco de agua y tapar para terminar la cocción por 30 minutos más y servir. La otra opción es sacar el pollo de la cacerola y terminar la cocción a la parrilla por 20 minutos más y servir. La segunda opción es la de la fotografía. Servir y disfrutar.