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Recipe of Hamburguesas de lentejas sin gluten

  • Medium meatballs 3154  340
Easy
4 servings
20 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
420.8kcal
Carbs
56.7g
Proteins
20.6g
Fats
13.7g
Sugars
3.0g

Ingredients

Salt, table
0.5 cucharadita 3g
Spices, pepper, black
1 pizca 0.1g
Spices, oregano, dried
0.5 cucharada, picado 0.9g
Thyme, fresh
0.5 cucharadita 0.4g
Raw onions
1 unidad media 110g
Carrots, raw
1 unidad media 61g
Cornstarch
50g
Seeds, flaxseed
50g
Seeds, chia seeds, dried
50g
Lentils, raw
200g
Cheese, ricotta, whole milk
0.5 taza 123g

Recipe steps

  1. En un bowl colocar todas las harinas y los condimentos. Por otro lado procesar las lentejas (previamente hidratadas), junto a la zanahoria rallada y la cebolla. Incorporar a las harinas.
  2. Colocar el queso ricotta (puedes usar queso crema también en su lugar) y con las manos en el mismo bol amasar, hasta unificar todo.
  3. Una vez que tienes la masa. Hacer bolitas y después aplastarlas para darle la forma de hamburguesa.
  4. Cocinar en una plancha bien caliente o al horno y a disfrutar!