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Recipe of Donas de calabaza y canela

  • Medium cake 2201790 960 720
Easy
12 servings
30 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
147.6kcal
Carbs
25.3g
Proteins
2.2g
Fats
4.4g
Sugars
12.6g

Ingredients

Wheat flour, white, all-purpose, unenriched
1.5 taza 187.5g
Leavening agents, baking soda
1.5 cucharadita 6.9g
Spices, cinnamon, ground
1 cucharada 7.8g
Salt, table
0.5 cucharadita 3g
Sugars, granulated
0.5 taza 100g
Sugars, powdered
0.5 taza tamizada 50g
Butter, salted
0.3 taza 56.8g
Pumpkin, raw
100g
Egg, whole, raw, fresh
1 grande 50g

Recipe steps

  1. Pre calentar el horno a 175ºC
  2. Rociar con spray anti-adherente dos moldes para donas de 6 espacios.
  3. En un bol mezclar la harina, levadura o bicarbonato, la mitad de la canela y la sal.
  4. Lavar y trocear la calabaza, escaldarla de 15 a 20 minutos, escurrir, eliminar la corteza y triturar para obtener puré de calabaza.
  5. En otro bol batir el azúcar y la mantequilla por 2 minutos o hasta cremar.
  6. Añadir el puré de calabaza y el huevo. Gradualmente agregar la mezcla de harina e incorporar todo muy bien.
  7. Ya obtenida una masa homogénea transferir a una manga o una bolsa plástica y hacerle un corte en una esquina. Con esto rellenar los moldes a un poco más de la mitad pero no totalmente llenos.
  8. Hornear de 12 a 15 minutos. Enfriar en los moldes por 5 minutos.
  9. Preparar una mezcla con el azúcar en polvo y el resto de la canela y al desmoldar las donas aún tibias espolvorearlas con esto.