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Recipe of Bizcocho de avellanas y pasas
Nutrition facs
Amount per serving
Calories
431.1kcal
Carbs
37.0g
Proteins
5.1g
Fats
29.9g
Sugars
22.8g
Recipe steps
- Separar 30 g de avellanas y moler. Picar el resto y reservar.
- Montar a punto de pomada la mantequilla batiéndola en un cuenco hasta obtener una textura cremosa. Agregar el azúcar y remover.
- Añadir los huevos de uno en uno y mezclar.
- Sumar la levadura a la harina, tamizar e incorporar a la preparación anterior. Trabajar hasta obtener una masa uniforme.
- Precalentar el horno a 170ºC.
- En un cuenco, unimos las avellanas molidas, las avellanas picadas, las pasas y el ron. Remover y añadir a la masa. Mezclar de manera lenta y suave hasta conseguir una pasta uniforme y sin grumos.
- Engrasar un molde con mantequilla y rellenarlo con la masa. Hornear entre 30-40 minutos.
- Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
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