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Recipe of Lasaña de berenjena y carne de ternera picada

  • Medium gnocchi 695055  340
Easy
6 servings
60 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
560.4kcal
Carbs
17.4g
Proteins
29.3g
Fats
42.3g
Sugars
8.1g

Ingredients

Raw onions
1 unidad grande 150g
Spices, oregano, dried
2 cucharada, picado 3.6g
Tomatoes, crushed, canned
(980.4ml)500g
Cheese, mozzarella, whole milk
3 taza rallado 336g
Oil, canola
2 cucharada (29.5ml)28g
Garlic, raw
3 diente 9g
Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, raw
400g
Eggplant, raw
600g
Cheese, parmesan, grated
1 taza 100g
Spices, bay leaf
1 cucharadita, desmenuzado 0.6g

Recipe steps

  1. En un sartén pon a calentar el aceite. Cuando esté caliente, fríe la cebolla picada, el tomate triturado, el orégano y el ajo machacado. Agrega la carne de ternera picada y cocina hasta formar una salsa espesa.
  2. Lava bien las berenjenas y córtalas en rodajas finas a lo largo. Luego, hiérvelas con una pizca de sal y el durante 10 minutos. Pasado el tiempo, escúrrelas y deja que se enfríen.
  3. En un envase coloca una capa de berenjenas, un poco de salsa y queso mozzarella rallado. Continúa con este orden hasta finalizar las berenjenas. Una vez montada, espolvorea con queso parmesano para que se gratine. Hornea la lasaña durante 30-40 minutos a 180ºC. Sírvelo caliente y disfruta.