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Recipe of Pasta al pesto

  • Medium pasta pesto
Easy
3 servings
15 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
905.8kcal
Carbs
102.6g
Proteins
19.6g
Fats
46.9g
Sugars
4.2g

Ingredients

Oil, olive, salad or cooking
0.5 taza (118.7ml)108g
Garlic, raw
2 diente 6g
Lemons, raw, without peel
0.5 unidad 29g
Basil, fresh
50g
Salt, table
1 pizca 0.4g
Macaroni, dry, unenriched
400g
Water, tap, drinking
4000 ml 4000g
Nuts, pine nuts, dried
50g

Recipe steps

  1. Echar en un vaso de batidora el aceite, los piñones, la albahaca, la pimienta negra, la sal, el limón y el ajo
  2. Batirlo durante unos 30 segundos con la batidora a plena potencia
  3. Apartar la salsa y preparar la pasta
  4. Calentar a máxima potencia el agua en una olla grande con la sal
  5. Cuando rompa a hervir echar la pasta y darle unas vueltas para que no se pegue
  6. Llevar a ebullición de nuevo y esperar el tiempo que indique la pasta. Ir probando unos minutos antes para dejarla al gusto.
  7. Escurrir la pasta bajo agua fría
  8. Echar en un plato, rociar con la salsa y el queso rayado
  9. Si la salsa nos ha quedado muy espesa, echarle más aceite y darle vueltas