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Recipe of Galletas de jengibre y canela

  • Medium gingersnap cookies 939752 960 720
  • Medium gingerbread cookies 571123 960 720
Easy
30 servings
30 minutes

Nutrition facs

Amount per serving
Calories
85.2kcal
Carbs
10.0g
Proteins
1.2g
Fats
4.6g
Sugars
3.3g

Ingredients

Wheat flour, white, all-purpose, unenriched
260g
Butter, without salt
160g
Sugars, brown
100g
Leavening agents, baking soda
5g
Spices, cinnamon, ground
1 cucharadita 2.6g
Spices, ginger, ground
1 cucharadita 1.8g
Egg, whole, raw, fresh
1 extra grande 56g
Salt, table
1 pizca 0.4g

Recipe steps

  1. En un bol mezclar la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal
  2. Bate el huevo y añádelo a la mezcla.
  3. Agrega la mantequilla a punto de pomada y mezcla hasta tener una masa homogénea.
  4. Espolvorear un poco de harina en una superficie lisa y colocar la masa encima. Estirarla con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
  5. Cortar la masa con moldes (generalmente se utilizan lo que tienen motivos navideños) y colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno. Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
  6. Si se quiere se pueden decorar las galletas con una mezcla de clara a punto de nieve,azúcar glas, gotas de zumo de limón y colorante alimentario (opcional).