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Receta de Berenjena a la parmesana
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
207.5kcal
Carbohidratos
10.4g
Proteinas
13.8g
Grasas
12.8g
Azucares
4.1g
Pasos de receta
- Cortar la berenjenas a lo largo, espolvorear con sal, dejar reposar 15 min
- Cubrirlas con migas de pan, llevar a una sartén con aceite de oliva y sellar por ambos lados
- Poner dos laminas en una bandeja de horno y cubrirlas con el jugo del tomate y el queso mozzarella rallado
- Cubrir con dos láminas más y añadir el resto del jugo del tomate y el queso parmesano
- Hornear a 180ºC unos 20 min y listo
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