Receta de Bizcocho de vainilla

Pasos de receta

1. Encender el horno a 180º, enmantecar y enharinar el molde.
2. Colocar en un bol los cuatro huevos, la azúcar y la pizca de sal. Batir con batidora eléctrica durante dos minutos (o 5 minutos si es a mano) y agregar el extracto de vainilla.
3. Seguir batiendo hasta alcanzar el punto tal que, si se agarra un poco de preparación con una espátula, se mantiene sin caerse.Recién ahí, se agrega la harina (previamente tamizada).
4. Agregar la preparación al molde y llevar al horno por 30 a 40 minutos.
5. Extra tips: La clave está en el tamaño del molde. El ideal es un molde Nº 2 de 19 cm de diámetro x 8 cm de alto. Consejo: Agregá un chorrito de soda a la preparación para que el bizcochuelo salga más burbujeante.