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Receta de Empanadas de pollo

Name: Empanadas de pollo
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1500 g de Pollo entero; 150 unidad grande de Cebolla; 74 unidad pequeña de Pimientos verdes, crudos; 122 unidad media de Zanahorias; 500 g de Tomates maduros; 13.6 cucharada de Pimentón; 3.6 cucharada, picado de Orégano seco; 54 cucharada de Sal; 0.1 pizca de Pimienta negra; 500 g de Harina de trigo integral; 10 g de Sal; 250 ml de Agua; 100 g de Manteca de vaca; 50 ml de Leche entera; 30 ml de Aceite de girasol

Receta por Mr. Cooker

Medio

6 raciones

60 minutos

Aves

Valores nutricionales

Valores por ración

Calorias

907.5kcal

Carbohidratos

69.5g

Proteinas

44.0g

Grasas

52.3g

Azucares

5.1g

Más información nutricional

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Raciones

Ingredientes

Pollo entero		1500g	Eliminar Deshacer eliminación
Cebolla	1 unidad grande	150g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimientos verdes, crudos	1 unidad pequeña	74g	Eliminar Deshacer eliminación
Zanahorias	2 unidad media	122g	Eliminar Deshacer eliminación
Tomates maduros		500g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimentón	2 cucharada	13.6g	Eliminar Deshacer eliminación
Orégano seco	2 cucharada, picado	3.6g	Eliminar Deshacer eliminación
Sal	3 cucharada	54g	Eliminar Deshacer eliminación
Pimienta negra	1 pizca	0.1g	Eliminar Deshacer eliminación
Harina de trigo integral		500g	Eliminar Deshacer eliminación
Sal		10g	Eliminar Deshacer eliminación
Agua	250 ml	250g	Eliminar Deshacer eliminación
Manteca de vaca		100g	Eliminar Deshacer eliminación
Leche entera	50 ml	51.5g	Eliminar Deshacer eliminación
Aceite de girasol	30 ml	27.6g	Eliminar Deshacer eliminación

Pasos de receta

Hacer una corona con la harina y en el centro colocar la manteca pomada, la sal y la leche. Mezclar hasta integrar los ingredientes, de a poco incorporar el agua hasta que la masa esté unida. Amasar durante 8 minutos y reservar en la nevera unos 30 minutos.
Cortar el pollo en dos y hervir durante 40 minutos. Hacer un corte la parte inferior del tomate y cocinar hasta que rompa hervor, retirar y cortar la cocción. Cortar las zanahorias y el pimiento en julianas y la cebolla en pluma. Saltear los vegetales en un sartén, agregarle el pimentón y el orégano, salpimentar. Incorporar los tomates cortados en cubos y cocinar durante 15 minutos más.
Una vez cocido el pollo dejar que enfríe, después separarlo del hueso con un tenedor. Mezclar con los vegetales. Reservar.
Estirar la masa en una mesada previamente espolvoreada con harina. Formar círculos de 12 cm de diámetro y reservarlos en la nevera.
Rellenar las tapas de empanadas y colocarlas en una placa untada con aceite. Pintar las tapas con un huevo batido y llevar a horno pre calentado a 190º/200º por un tiempo de 12/15 minutos.